مونوكابريلين CAS 26402-26-6
أحادي الجلسرين هو سائل شفاف أصفر فاتح أو أصفر فاتح، عديم الرائحة. رائحة طفيفة من جوز الهند. غير قابلة للذوبان في الماء، قابلة للتشتت مع اهتزاز الماء. قابل للذوبان في الإيثانول وخلات الإيثيل والكلوروفورم وكلوريد الهيدروجين والبنزين الأخرى. نقطة انصهار المونوكابريلين هي 40 درجة مئوية، وهو قابل للذوبان بسهولة في المذيبات العضوية مثل الإيثانول. مثل الدهون في الجسم، يمكن تقويضها وتتحول في النهاية إلى ثاني أكسيد الكربون وماء، دون أي تراكم أو ردود فعل سلبية.
| غرض | معيار |
| لون | عديم اللون إلى البني |
| مظهر | زيتي إلى سائل لزج جدًا |
| قيمة الحمض mg كوه/ز | .06.0 |
| قيمة اليود gI2/100 جرام | .03.0 |
| التصبن mg كوه/ز | 200-240 |
| قيمة الرصاص ملغم/كغم | .02.0 |
أحادي كابريلات الجلسرين هو نوع جديد من المواد الحافظة واسعة النطاق وغير السامة والفعالة. له تأثير مثبط على الجراميلا والعفن والخميرة. معهد الصين للصناعات الخفيفة هيلونغجيانغ في عام 1995 اختبار تجريبي ناجح، من خلال مجموعة متنوعة من اختبارات مقاومة التآكل الغذائي، والتأثير واضح. عندما تمت إضافة تركيز 0.05% ~ 0.06% إلى منتجات اللحوم، تم تثبيط خميرة العفن البكتيرية تمامًا؛ باستخدام 0.04% في القسم الخام، زادت مدة الصلاحية من يومين إلى 4 أيام مقارنة بالمجموعة الضابطة؛ عند استخدامه في توفو اللاكتون، يكون له نفس التأثير. يمكن استخدام لوائح GB2760-1996 الصينية لحشو الفاصوليا، والكعك، وكعكة القمر، والقطع الرطب، والحد الأقصى للاستخدام 1 جم/كجم؛ نقانق اللحم 0.5 جم/كجم
25 كجم/طبل
مونوكابريلين CAS 26402-26-6
مونوكابريلين CAS 26402-26-6
