ملح الأمونيوم حمض الجليسريزيك مع CAS 53956-04-0

يتمتع جليسيرريزات الأمونيوم بحلاوة قوية وهو أحلى بنحو 200 مرة من السكروز.وعادة ما يستخدم كمحلي في المضافات الغذائية للحوم المعلبة والتوابل والحلويات والبسكويت والفواكه المحفوظة والمشروبات.يمتلك جليسيرريزينات أحادي الأمونيوم انجذابًا قويًا إلى إنزيمات استقلاب الكبد في الستيرول، مما يعيق تعطيل نشاط الكورتيزول والألدوستيرون، مما يُظهر تأثيرات واضحة تشبه الكورتيكوستيرويد بعد الاستخدام، مثل التأثير المضاد للالتهابات، ومضاد الحساسية، وبنية الغشاء الواقي، وما إلى ذلك. ;لا توجد آثار جانبية واضحة تشبه الكورتيكوستيرويد.