ملح الأمونيوم بحمض الجليسريزيك مع CAS 53956-04-0

يتميز ملح الأمونيوم بحمض الجليسريزيك بحلاوة قوية، وهو أحلى بحوالي 200 مرة من السكروز. يُستخدم عادةً كمُحليّ في إضافات الطعام للحوم المعلبة، والتوابل، والحلويات، والبسكويت، والفواكه المعلبة، والمشروبات. يتميز جليسريزينات أحادي الأمونيوم بتوافق قوي مع إنزيمات الكبد المسؤولة عن استقلاب الستيرويد، مما يمنع تثبيط الكورتيزول والألدوستيرون، ويُظهر تأثيرات واضحة تُشبه تأثيرات الكورتيكوستيرويد بعد الاستخدام، مثل التأثير المضاد للالتهابات، والحساسية، وبنية الغشاء الواقي، وغيرها. لا توجد آثار جانبية واضحة تُشبه تأثيرات الكورتيكوستيرويد.