أحادي ستيارات الجليسريل CAS 31566-31-1

أحادي ستيارات الجليسريل هو مستحلب. في تطبيق المضافات الغذائية، يعد استخدام الخبز والبسكويت والمعجنات وما إلى ذلك هو الأكبر، يليه الكريمة والزبدة والآيس كريم. يتم استخدامه كسواغ في المنتجات الصيدلانية لتحضير مرهم محايد. أحادي ستيارات الغليسيريل في المواد الكيميائية اليومية، يستخدم لتحضير الكريم، الصقيع، زيت الشودر، إلخ. كما أنه يستخدم كمذيب للزيوت والشموع، ومسحوق واقي استرطابي ومظلة غير شفافة. تفاعل الجلسرين والأحماض الدهنية لإستر الأحماض الدهنية الجلسرين، هناك إستر واحد، إستران، تريستر، تريستر هو الشحوم، لا توجد قدرة استحلاب على الإطلاق. بشكل عام، يمكن استخدام خليط من إستر واحد وإسترين، ويمكن أيضًا تقطير وتنقية المنتج الذي يحتوي على محتوى إستر واحد يبلغ حوالي 90٪. يمكن أن تكون الأحماض الدهنية المستخدمة هي حمض دهني، وحمض البالمتيك، وحمض الميريستيك، وحمض الأوليك، وحمض اللينوليك، وما إلى ذلك. ومع ذلك، في معظم الحالات، يتم استخدام الأحماض الدهنية المختلطة مع حمض دهني كمكون رئيسي.