إل-هيدروكسي برولين CAS 51-35-4

CAS:51-35-4

الصيغة الجزيئية:C5H9NO3

الوزن الجزيئي:131.13

EINECS:200-091-9

المرادفات:H-HYP-OH؛ H-HYP-OH (TRANS)؛ HL-هيدروكسي برولين؛ HL-HYP-OH؛ H-TRANS-HYP-OH؛ هيدروكسي برولين؛ هيدروكسي-L-برولين؛ هيدروكسي-L-برولين، TRANS-4-

اترك رسالتك

تفاصيل المنتج

تحميل

علامات المنتج

ما هو L-هيدروكسي برولين CAS 51-35-4؟

إل-هيدروكسي برولين عبارة عن مسحوق بلوري أبيض متقشر أو بلوري. يتميز بحلاوة فريدة ممزوجة بمرارة خفيفة، مما يُحسّن نكهة وجودة عصائر الفاكهة والمشروبات المنعشة وغيرها. له نكهة مميزة، ويمكن استخدامه كمكون عطري. درجة انصهاره 274 درجة مئوية (عند التحلل). يذوب بسهولة في الماء (25 درجة مئوية، 36.1%)، ويذوب جزئيًا في الإيثانول.

مواصفة

غرض	مواصفة
نقطة الغليان	242.42 درجة مئوية (تقدير تقريبي)
كثافة	1.3121 (تقدير تقريبي)
نقطة الانصهار	273 درجة مئوية (مع التحلل) (مُقاس بالقراءة)
الانكسار	-75.5 درجة مئوية (C=4، H2O)
شروط التخزين	يُحفظ في درجة حرارة أقل من 30 درجة مئوية.
pKa	1.82، 9.66 (عند 25 درجة مئوية)

طلب

يُستخدم إل-هيدروكسي برولين بشكل أساسي في عصائر الفاكهة والمشروبات المنعشة والمشروبات الغذائية، وغيرها. وباعتباره كاشفًا كيميائيًا حيويًا، يُعد إل-هيدروكسي برولين مكونًا طبيعيًا للبروتينات التركيبية الحيوانية مثل الكولاجين والإيلاستين. وفي المجال الصيدلاني، يُعد استخدام المركبات الوسيطة لتكوين السلسلة الجانبية الجنوبية مرتفعًا نسبيًا.