ستيفيا كاس 57817-89-7

كاس:57817-89-7

الصيغة الجزيئية:C38H60O18

الوزن الجزيئي:804.88

اينكس:260-975-5

المرادفات:بيتا-د-جلوكوبيرانوسيل(1r،4as،7s،8ar،10as)-7-(2-o-(بيتا-د-جلوكوبيرانوسيل)-ألفا-د-جلوكوبيرانوسيلوكسي)-1,4a-ثنائي ميثيل-12-ميثيلينبيرهيدرو-7 ،8a-إيثانوفينانثرين-1-كربوكسيلات؛ بيتا-د-جلوكوبيرانوسيلستر؛ kaur-16-en-18-oicacid,13- ((2-o-beta-d-glucopyranosyl-alpha-d-glucopyranosyl)o; ستيفيوسين;(4alpha)-beta-d-glucopyranosyl13-[(2-o- بيتا-د-جلوكوبيرانوسيل-بيتا-د-جلوكوبيرانوسيل)أوكسي]كور-16-إن-18-أوات؛

اترك رسالتك

تفاصيل المنتج

تحميل

علامات المنتج

ما هو ستيفيا CAS 57817-89-7؟

ستيفيا، المعروف أيضًا باسم مستخلص ستيفيوسيد وستيفيوسيد وستيفيوسيد، هو مكون حلو قوي موجود في ستيفيا (ستيفيا ريبودنانبيرتوني). يتم استخراج ستيفيا من الأوراق وتنقيتها. ستيفيوسيد هو بلورة عديمة اللون مع حلاوة 200 إلى 300 مرة من السكروز، مع نكهة المنثول طفيفة وكمية صغيرة من الدواء القابض. يتميز بثبات حراري قوي وليس من السهل أن يتحلل. لقد أثبت عدد كبير من الاختبارات أن الستيفيوسايد ليس له آثار جانبية سامة، وغير مسرطن، وآمن للاستخدام، وله خصائص منعشة وحلوة، وهو ثالث بديل للسكروز ذو قيمة تنموية وصحية وطبيعية بعد قصب السكر وسكر البنجر. تُعرف ستيفيا بأنها "مصدر السكر الثالث في العالم". ينص GB2760-1996 على أنه يمكن استخدام ستيفيوسيد في الحلوى والكعك والمشروبات والمشروبات الصلبة والوجبات الخفيفة المقلية والفواكه المسكرة والفواكه المحفوظة والتوابل والآيس كريم الناعم والسواغات الصيدلانية، وما إلى ذلك. يجب أن تكون الكمية المستخدمة مناسبة وفقًا لاحتياجات الإنتاج .

مواصفة

غرض		معيار	نتيجة
حسي متطلبات	لون	الأبيض إلى الأصفر الفاتح	أبيض
حسي متطلبات	ولاية	مسحوق أو كريستال	مسحوق
الفهارس الفيزيائية والكيميائية	إجمالي الجليكوسيدات٪	≥95.0	95.32
	PH	4.5-7.0	5.48
	نسبة الرماد	≥1	0.13
	رُطُوبَة ٪	≥6	3.96
	الرصاص (الرصاص) (ملغ / كغ)	≥1	<1
	الزرنيخ (ملغ / كغ)	≥1	<1
	الميثانول (ملغ / كغ)	≥200	112
	الإيثانول (ملغ / كغ)	≥5000	206
صحة المؤشرات	إجمالي عدد اللوحات	<1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم	<1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم
	إجمالي الخميرة والعفن	<100 وت م/جم	<100 وت م/جم
	القولونية	≥10 وحدة تشكيل مستعمرة / جرام	<10 وحدة تشكيل مستعمرة / جرام

طلب

1. ستيفيا لها طعم حلو منعش، وحلاوتها حوالي 200-300 مرة من السكروز. له طعم مرير قليلاً بتركيزات عالية، وليس من السهل أن تختفي الحلاوة في الفم. هذا المنتج هو الأقرب إلى السكروز بين المحليات الطبيعية. باعتباره مُحليًا للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، فهو أيضًا له تأثير خافض للضغط. غالبًا ما يستخدم مع سترات الصوديوم لتغيير الحلاوة. كبديل للسكروز، يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لكمية البديل 1/3 لتجنب الطعم. وفقا لـ GB2760-86، يمكن استخدامه في المشروبات السائلة والصلبة، وكمية الحلوى والكعك تعتمد على احتياجات الإنتاج العادية.

2.ستيفيا هو مُحلي طبيعي خالي من السعرات الحرارية وهو أحلى 300 مرة من السكروز. إنه يتداخل مع النقل عبر الظهاري لحمض أمينوهيبوريك (PAH) عن طريق التدخل في نظام نقل الأنيون العضوي. عند 0.5-1 مم، لا يتفاعل مع أي ناقل أنيوني عضوي (OAT). من خلال دراسة خلايا سرطان الثدي البشرية، وجد أن ستيفيوسيد يحفز موت الخلايا المبرمج بوساطة ROS.

3.ستيفيا هو مُحلي طبيعي خالي من السعرات الحرارية وهو أحلى 300 مرة من السكروز. إنه يمنع النقل عبر الظهارة لشبه أمينوهيبورات (PAH) عن طريق التدخل في نظام نقل الأنيون العضوي. عند 0.5-1 ملم، لا يتفاعل مع أي ناقل أنيوني عضوي (OAT).

4. يستخدم ستيفيا كمحلي غذائي، وخاصة لارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وأمراض القلب وتسوس الأسنان، الخ.