بيروفوسفات الصوديوم CAS 7758-16-9
بيروفوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم قابل للاشتعال في وجود عامل المسام H، وسوف تنبعث منه أبخرة أكسيد الفوسفور السامة عند تسخينه. يظهر بيروفوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم على شكل مسحوق بلوري أبيض أحادي الميل أو مادة صلبة منصهرة. الكثافة النسبية 1.86. قابل للذوبان في الماء، غير قابل للذوبان في الإيثانول. يتم تحلل المحلول المائي إلى حمض الفوسفوريك عن طريق التسخين باستخدام حمض غير عضوي مخفف.
| غرض | مواصفة |
| نقطة الانصهار | يتحلل عند 220 درجة مئوية [MER06] |
| كثافة | (سداسي هيدرات) 1.86 |
| ضغط البخار | 0Pa عند 20 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | -70 درجة مئوية |
| الذوبان | H2O: 0.1 م عند 20 درجة مئوية، شفاف، عديم اللون |
| PH | 3.5-4.5 (20 درجة مئوية، 0.1 مل في الماء، محضر طازجًا) |
يمكن استخدام بيروفوسفات هيدروجين ثنائي الصوديوم كمعدل للجودة، والذي يمكن أن يحسن أيونات المعادن المعقدة، وقيمة الرقم الهيدروجيني والقوة الأيونية للطعام، وبالتالي تحسين قوة الارتباط واحتباس الماء في الطعام. يمكن استخدام بيروفوسفات ثنائي هيدروجين الصوديوم كمسحوق خبز للتحكم في سرعة التخمير وتحسين كثافة الإنتاج. يستخدم للمعكرونة سريعة التحضير، ويقلل من وقت معالجة المنتج النهائي، ولا يلتصق بالتعفن. تستخدم للبسكويت والمعجنات، وتقصير وقت التخمير، وتقليل معدل كسر المنتجات، والفجوات الفضفاضة بدقة، ويمكن إطالة فترة التخزين.
25 كجم/طبل أو حسب متطلبات العملاء.
بيروفوسفات الصوديوم CAS 7758-16-9
بيروفوسفات الصوديوم CAS 7758-16-9
