فوسفات الصوديوم أحادي القاعدة CAS 7558-80-7
فوسفات الصوديوم أحادي القاعدة عبارة عن مسحوق بلوري عديم اللون أو أبيض، عديم الرائحة، سهل الذوبان في الماء. محلوله المائي حمضي وغير قابل للذوبان تقريبًا في الإيثانول. عند تسخينه، يفقد ماءه البلوري ويتحلل إلى بيروفوسفات الصوديوم الحمضي (Na3H2P2O7). يُستخدم عادةً في صناعة التخمير لتنظيم الحموضة والقلوية، وغالبًا ما يُستخدم مع فوسفات ثنائي الصوديوم الهيدروجيني كمُحسِّن لجودة الأغذية في عمليات التصنيع الغذائي، مثل تحسين الثبات الحراري لمنتجات الألبان، وصنع منظمات الرقم الهيدروجيني ومواد رابطة لمنتجات الأسماك، وغيرها.
| غرض | مواصفة |
| ضغط البخار | 0 باسكال عند 20 درجة مئوية |
| كثافة | 1.40 جم/مل عند 20 درجة مئوية |
| قابل للذوبان | قابل للذوبان في الماء |
| pKa | (1) 2.15، (2) 6.82، (3) 12.38 (عند 25 درجة مئوية) |
| PH | 4.0 - 4.5 (25 درجة مئوية، 50 جم/لتر في الماء) |
| λmax | : 260 نانومتر الحد الأقصى: .0.025 : 280 نانومتر الحد الأقصى: .020.02 |
يُستخدم فوسفات الصوديوم أحادي القاعدة في تطبيقات واسعة النطاق، فهو يُستخدم كمادة خام لإنتاج سداسي ميتافوسفات الصوديوم وبيروفوسفات الصوديوم، كما يُستخدم في صناعة الجلود ومعالجة مياه الغلايات. ويُستخدم أيضًا كمُحسِّن للجودة ومسحوق للخبز، وعامل مُنظِّم للأس الهيدروجيني، ومادة خام لمسحوق التخمير في صناعات الأغذية والتخمير. كما يُستخدم كمُضاف للأعلاف، ومُنظِّف، ومُساعد في الصباغة.
عادة ما يتم تعبئتها في براميل سعة 25 كجم، ويمكن أيضًا عمل عبوات مخصصة.
فوسفات الصوديوم أحادي القاعدة CAS 7558-80-7
فوسفات الصوديوم أحادي القاعدة CAS 7558-80-7
