إريثوربات الصوديوم CAS 6381-77-7
إريثوربات الصوديوم هو مادة حافظة هامة مضادة للأكسدة في صناعة المواد الغذائية، والتي يمكن أن تحافظ على لون الطعام. وهو عبارة عن جزيئات بلورية بيضاء إلى صفراء أو مساحيق بلورية، عديم الرائحة، مالح قليلاً، ويتحلل عند نقطة انصهار تزيد عن 200 درجة مئوية. إنه مستقر تمامًا عند تعرضه للهواء في حالة الجفاف. لن يعيق امتصاص وتطبيق حمض الأسكوربيك من قبل جسم الإنسان. يمكن تحويل أسكوربات الصوديوم المستخرج من جسم الإنسان إلى فيتامين C في الجسم.
| غرض | مواصفة |
| ضغط البخار | 0Pa عند 25 درجة مئوية |
| كثافة | 1.702 [عند 20 درجة مئوية] |
| نقطة الانصهار | 154-164 درجة مئوية (تتحلل) |
| شروط التخزين | مختومة في درجة حرارة الغرفة الجافة |
| المقاومة | 97 درجة (C=10، H2O) |
| قابل للذوبان | 146 جم/لتر عند 20 درجة مئوية |
يستخدم إريثوربات الصوديوم بشكل رئيسي في صناعة المواد الغذائية كمضاد للأكسدة في المواد الغذائية. يستخدم على نطاق واسع في منتجات اللحوم ومنتجات الأسماك والبيرة وعصير الفاكهة وبلورات عصير الفاكهة والفواكه والخضروات المعلبة والمعجنات ومنتجات الألبان والمربيات والنبيذ والمخللات والزيوت وما إلى ذلك. الجرعة لمنتجات اللحوم هي 0.5-1.0 / كجم. بالنسبة للأسماك المجمدة، اغمرها في محلول مائي بنسبة 0.1% -0.8% قبل تجميدها.
عادة ما تكون معبأة في 25 كجم/طبل، ويمكن أيضًا القيام بحزمة مخصصة.
إريثوربات الصوديوم CAS 6381-77-7
إريثوربات الصوديوم CAS 6381-77-7
