ألجينات الصوديوم مع مادة مضافة غذائية CAS 9005-38-3

1. المضافات الغذائية: المستحلب، عامل تشكيل الغشاء، والمكثف.
2. من الواضح أن إضافة هذه المكونات إلى أنواع مختلفة من المعكرونة يمكن أن تزيد من لزوجة الطعام وهشاشته.
3. في الخبز والكعك، تزداد نسبة التمدد، وتصبح المنتجات طرية ومرنة.
4. يُستخدم في منتجات الألبان والمشروبات، ويمكنه تحسين طعم المنتجات وتحسين قوام اللبن الرائب
5. يُستخدم أيضاً في صناعة الحلوى والأطعمة الباردة وحشوات الطعام. فهو يُحسّن المذاق ويتمتع بخاصية التجلط الجيدة.
٦- كما أنه يُعدّ من الألياف الغذائية التي تُساعد على خفض الكوليسترول في مصل الدم والكبد، وتُثبّط ارتفاع مستوى الكوليسترول الكلي وتركيز الأحماض الدهنية، وتمنع امتصاص العناصر الضارة مثل السترونتيوم والكادميوم. ولذلك، فهو يُفيد في علاج ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية والسكري.
ويمكن استخدامه أيضاً كعامل تثبيت للأقمشة، ومكثف لمستحضرات التجميل، ومادة حافظة للفاكهة.