فوسفات البوتاسيوم أحادي القاعدة CAS 7778-77-0
فوسفات البوتاسيوم Monobasic هو مسحوق بلوري عديم اللون إلى أبيض أو بلوري بدون رائحة. الكثافة النسبية 2.338. من السهل أن تذوب في الماء، غير قابلة للذوبان في الإيثانول. المحلول المائي حمضي، مع درجة حموضة 4.2-4.7 لمحلول مائي 2.7%. مستقرة في الهواء. ADI0-70 ملجم/كجم (منظمة الأغذية والزراعة/منظمة الصحة العالمية، 1994).
| غرض | مواصفة |
| نقطة الانصهار | 252.6 درجة مئوية (مضاءة) |
| ضغط البخار | 0Pa عند 25 درجة مئوية |
| قابل للذوبان | 222 جم/لتر (20 درجة مئوية) |
| pKa | (1) 2.15، (2) 6.82، (3) 12.38 (عند 25 درجة مئوية) |
| PH | 4.2-4.6 (20 جم/لتر، H2O، 20 درجة مئوية) |
| شروط التخزين | يُخزن في درجة حرارة +5 درجة مئوية إلى +30 درجة مئوية. |
فوسفات البوتاسيوم Monobasic هو محسن للجودة له تأثير على زيادة أيونات المعادن المعقدة، وقيمة الرقم الهيدروجيني، والقوة الأيونية للطعام، وبالتالي تحسين التصاق الطعام وقدرته على الاحتفاظ بالماء. تنص اللوائح الصينية على أنه يمكن استخدامه لدقيق القمح، بحد أقصى للاستخدام 5.0 جم/كجم؛ الحد الأقصى لكمية الاستخدام في المشروبات هو 2.0 جم/كجم.
عادة ما تكون معبأة في 25 كجم/طبل، ويمكن أيضًا القيام بحزمة مخصصة.
فوسفات البوتاسيوم أحادي القاعدة CAS 7778-77-0
فوسفات البوتاسيوم أحادي القاعدة CAS 7778-77-0
