بِتَرْتَرات البوتاسيوم CAS 868-14-4

يُستخدم بِطرطرات البوتاسيوم ككاشف تحليلي، ومُظهِّر، وعامل اختزال، ومثبط للبكتيريا، وفي صناعة مسحوق الخبز، ومُدرّات البول، والطرطرات. ويُستخدم طرطرات هيدروجين البوتاسيوم في صناعة مسحوق الخبز، ومُسهّلات مدرّة للبول، والطرطرات.

يمكن استخدام بِطرطرات البوتاسيوم كمُنظِّم ومُختزل في صناعة التوابل، ومعالجة الأغذية، والطلاء الكهربائي، والصناعات الدوائية. ويُستخدم بشكل رئيسي كعامل تخمير في الصناعات الغذائية (مثل المعجنات والخبز، إلخ). كما يُستخدم في صناعة الحلويات، والتزيين، والجيلاتين، والبودينغ، والحلوى الصلبة، والهلام، والمربى، والفادج، إلخ.