بولي جليسريل-3 بوليريسينوليت CAS 29894-35-7
Polyglycerol-3 polyricinoleate ("PGPR") عبارة عن مادة مضافة للأغذية تستخدم للحفاظ على الرطوبة العالية واستقرار المحتوى وكمعدل لزوجة في المستحلبات في أنظمة النفط والمياه.
CAS | 29894-35-7 |
أسماء أخرى | سيثرول PG 3PR |
مظهر | سائل أصفر |
نقاء | 99% |
لون | أصفر |
تخزين | تخزين بارد وجاف |
طَرد | 200 كجم/كيس |
طلب | المضافات الغذائية |
المستحلبات المستخدمة للحفاظ على أنظمة النفط والمياه لديها نسبة رطوبة عالية، وهي مستقرة وتعمل كمعدلات اللزوجة. في صناعة الشوكولاتة، يتم استخدام PGPR لأنه يؤدي إلى انخفاض كبير في إجهاد إنتاج الشوكولاتة المنصهرة. وهذا يسمح بتشكيل الشوكولاتة دون أي فقاعات هواء، مما يسهل تغطية المكونات الحبيبية، بينما يمكن تعديل سمك طبقة الشوكولاتة على النحو الأمثل.
200 كجم/طبل، 16 طن/20'حاوية
بوليجليسيريل-10-بوليريسينوليت
بوليجليسيريل-10-بوليريسينوليت
[3-[3-(2,3-ثنائي هيدروكسيبروبوكسي)-2-هيدروكسي بروبوكسي]-2-هيدروكسي بروبيل] (Z,12R)-12-هيدروكسي أوكتاديك-9-إينوات؛ بوليجليسيرول-3 بوليريسينوليت؛ بوليجليسريل-5 بوليريسينوليت؛ بولي جليسريل-10 بوليريسينوليت؛ استر حمض الريسينوليك بولي جليسيرول