فيتاز CAS 37288-11-2
فيتاز بشكل عام هو بروتين جليكوزيلات، ويختلف وزنه الجزيئي النسبي اعتمادًا على سلالة المصدر ودرجة الارتباط بالجليكوزيل. يتراوح نطاق الأس الهيدروجيني لتحمل إنزيم الفايتيز المشتق من الميكروبات عمومًا بين 2.5-6.0، ودرجة حرارة التفاعل المثالية هي 45-60 درجة مئوية. يمكن لبعض المنتجات أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى 80 درجة مئوية.
| غرض | مواصفة |
| كثافة | 1.33-1.42 جم/سم3 عند 20 درجة مئوية |
| نقاء | 99.9% |
| اينكس | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| شروط التخزين | -20 درجة مئوية |
Phytose هو نوع جديد من تحضير إنزيمات الأعلاف الخضراء. أظهرت الأبحاث التي تستخدم الفيتاز كمحسن للخبز أن إضافة الفيتاز أثناء تخمير الخبز يمكن أن يحسن جودة الخبز بشكل كبير ويقصر وقت التخمير.
عادة ما تكون معبأة في 25 كجم/طبل، ويمكن أيضًا القيام بحزمة مخصصة.
فيتاز CAS 37288-11-2
فيتاز CAS 37288-11-2
اكتب رسالتك هنا وأرسلها لنا
