فيتاز CAS 37288-11-2
الفايتاز هو عمومًا بروتين مُغلَك، ويختلف وزنه الجزيئي النسبي باختلاف سلالة المصدر ودرجة الجليكوزيل. يتراوح نطاق الرقم الهيدروجيني (pH) لتحمل الفايتاز المشتق من الميكروبات عادةً بين 2.5 و6.0، وتتراوح درجة حرارة التفاعل المثلى بين 45 و60 درجة مئوية. وتتحمل بعض المنتجات درجات حرارة تصل إلى 80 درجة مئوية.
| غرض | مواصفة |
| كثافة | 1.33-1.42 جم/سم3 عند 20 درجة مئوية |
| نقاء | 99.9% |
| إينكس | 609-386-0 |
| كاس | 37288-11-2 |
| ظروف التخزين | -20 درجة مئوية |
الفايتوز هو نوع جديد من مُحضّرات إنزيم الأعلاف الخضراء. وقد أظهرت الأبحاث التي استخدمت الفايتاز كمُحسِّن للخبز أن إضافة الفايتاز أثناء تخمير الخبز يُمكن أن تُحسّن جودة الخبز بشكل ملحوظ وتُقلّل مدة التخمير.
يتم تعبئتها عادة في 25 كجم / طبل، ويمكن أيضا أن يتم القيام حزمة مخصصة.
فيتاز CAS 37288-11-2
فيتاز CAS 37288-11-2
اكتب رسالتك هنا وأرسلها لنا
