فيتاز CAS 37288-11-2
إنزيم الفايتيز هو بروتين مُغلْيكوزيلي في الغالب، ويختلف وزنه الجزيئي النسبي تبعًا لسلالة المصدر ودرجة الغلْيكوزيلية. يتراوح نطاق تحمل إنزيم الفايتيز المُستخلص من الميكروبات عادةً بين 2.5 و6.0، ودرجة حرارة التفاعل المثلى بين 45 و60 درجة مئوية. بعض المنتجات تتحمل درجات حرارة تصل إلى 80 درجة مئوية.
| غرض | مواصفة |
| كثافة | 1.33-1.42 جم/سم3 عند 20 درجة مئوية |
| نقاء | 99.9% |
| إينيكس | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| شروط التخزين | -20 درجة مئوية |
الفايتوز نوع جديد من مستحضرات إنزيمات الأعلاف الخضراء. وقد أظهرت الأبحاث التي استخدمت إنزيم الفايتيز كمحسن للخبز أن إضافة هذا الإنزيم أثناء تخمير الخبز يمكن أن يحسن جودة الخبز بشكل ملحوظ ويقلل من مدة التخمير.
عادة ما يتم تعبئتها في براميل سعة 25 كجم، ويمكن أيضًا عمل عبوات مخصصة.
فيتاز CAS 37288-11-2
فيتاز CAS 37288-11-2
اكتب رسالتك هنا وأرسلها إلينا
