بروتين البازلاء CAS 222400-29-5
يحتوي بروتين البازلاء على قابلية ذوبان البروتين قريبة من 0 في منطقة النقطة الكهربية (الرقم الهيدروجيني 4.0 ~ 6.0)، وتزداد قابلية ذوبانه بسرعة في ظل الظروف المحايدة والقلوية والحمضية للغاية (الرقم الهيدروجيني 2.0، الرقم الهيدروجيني 3.0). من بينها، ذوبان الجلوبيولين يصل إلى 80٪، وهو أعلى بكثير من البروتين المعزول (PPI).
| غرض | مواصفة |
| اسم | بروتين البازلاء |
| CAS | 222400-29-5 |
| نقاء | 99% |
| MW | 0 |
نظرًا لخصائصه الوظيفية الجيدة، مثل القابلية للذوبان، وامتصاص الماء، والاستحلاب، والرغوة وتكوين الهلام، يمكن استخدام بروتين البازلاء كمضاف غذائي لتجهيز اللحوم، والأطعمة الترفيهية، وما إلى ذلك، ويلعب دورًا في تحسين جودة المنتج والتغذية. بناء.
عادة ما تكون معبأة في 25 كجم/طبل، ويمكن أيضًا القيام بحزمة مخصصة.
بروتين البازلاء CAS 222400-29-5
بروتين البازلاء CAS 222400-29-5
اكتب رسالتك هنا وأرسلها لنا
