لقد أتى الصيف، وأكثر ما يربك الجميع هو حفظ الطعام. أصبحت كيفية التأكد من نضارة الطعام موضوعًا ساخنًا في الوقت الحاضر. فكيف يجب علينا تخزين الفواكه والخضروات الطازجة في مواجهة هذا الصيف الحار؟ وفي مواجهة هذا الوضع، اكتشف البحث العلمي في السنوات الأخيرة مثبطًا فعالاً لعمل الإيثيلين -1-MCP. إن مثبط 1-MCP ليس فقط غير سام وغير ضار وخالي من المخلفات وصديق للبيئة، ولكنه يستخدم أيضًا على نطاق واسع للحفاظ على الفواكه والخضروات والزهور. أدناه، سوف نقدم التفاصيل المحددة لمنتج 1-MCP.
ما هو 1-MCP؟
1-MCP، المعروف أيضًا باسم 1-ميثيل سيكلوبروتين،كاس 3100-04-7. 1-MCP هو مثبط فعال للإيثيلين يمكن أن يمنع سلسلة من التفاعلات الفسيولوجية والكيميائية الحيوية المتعلقة بنضج الثمار الناجم عن الإيثيلين، ويمنع كثافة تنفس النبات، ويؤخر بشكل فعال نضج الثمار وتقدم الشيخوخة، ويحافظ على المظهر الأصلي وجودة الفواكه والخضروات لفترة طويلة، وتقليل تبخر الماء، وتخفيف الأضرار المرضية والتحلل الميكروبي، للحفاظ على جودة تخزين الثمرة. و1-MCP غير سام وخالي من البقايا، ويلبي المؤشرات المختلفة للمواد الحافظة للفيديو الوطنية، ويمكن استخدامه بثقة.
1-مواصفات MCP
| CAS | 3100-04-7 | |
| اسم | ||
| مرادف | 1-ميثيل سيكلوبروبين، 1-MCP؛ميثيل سيكلوبروبين; 1-ميثيل حلقي البروبين (1-MCP); حفظ طازجة للفواكه; 1-ميثيل سيكلوبروبين | |
| MF | ||
| غرض | معيار
| نتيجة |
| مظهر | مسحوق أبيض تقريبا | مؤهَل |
| فحص(٪) | ≥3.3 | 3.6 |
| نقاء(٪) | ≥98 | 99.9 |
| الشوائب | لا الشوائب العيانية | لا الشوائب العيانية |
| رُطُوبَة (٪) | .010.0 | 5.2 |
| رماد(٪) | .02.0 | 0.2 |
| قابل للذوبان في الماء | تم إذابة 1 جرام من العينة بالكامل في 100 جرام من الماء | كامل الذوبان |
1-تطبيق MCP
قبل تطبيق 1-MCP، تم اعتماد معظم طرق الحفظ والحفظ المادي: 1. التبريد بدرجة حرارة منخفضة، 2. تخزين جوي متحكم فيه، 3. المعالجة بالحرارة والضوء والميكروويف. ومع ذلك، فإن هذه الطرق الثلاثة تتطلب الكثير من القوى العاملة والموارد، والوقت طويل وقصير. أظهرت الأبحاث أن 1-MCP يمكن أن يتنافس بشكل فعال للارتباط بمستقبلات الإيثيلين، مما يؤخر نضج الثمار وشيخوخةها. نظرًا لخصائصه غير السامة، والاستخدام المنخفض، والكفاءة العالية، والخصائص الكيميائية المستقرة، فإنه يستخدم حاليًا على نطاق واسع في تخزين الفواكه والخضروات، مع ارتفاع معدل الاستخدام والترويج في السوق.
1-MCP لا يمنع أو يؤخر حدوث الشيخوخة الفسيولوجية في النباتات فحسب، بل يتميز أيضًا بسمية منخفضة. LD50> 5000mg/kg هو في الواقع مادة غير سامة؛ التركيز المستخدم منخفض للغاية، وعند معالجة الفواكه والخضروات والزهور، يحتاج التركيز في الهواء فقط إلى جزء من المليون، وبالتالي فإن الكمية المتبقية في الفواكه والخضروات والزهور بعد الاستخدام منخفضة جدًا بحيث لا يمكن اكتشافها. ; 1-MCP اجتاز أيضًا فحص وكالة حماية البيئة الأمريكية (إعلان موقع EPA) ويعتبر آمنًا وغير سام، ومناسب للاستخدام في الزهور والفواكه والخضروات، وآمن للإنسان والحيوان والبيئة. ليست هناك حاجة لوضع قيود الجرعة أثناء الاستخدام.
ما هي توقعات السوق لـ 1-MCP؟
بالنسبة للبلدان الزراعية، يتم إنتاج عدد كبير من الفواكه والخضروات الطازجة كل عام. نظرًا للتطور غير الكامل للوجستيات سلسلة التبريد للمنتجات الزراعية، يستخدم حوالي 85٪ من الفواكه والخضروات الخدمات اللوجستية العادية، مما يؤدي إلى قدر كبير من الاضمحلال والخسارة. وهذا يوفر مساحة سوقية واسعة لترويج واستخدام 1-ميثيل سيكلوبروبين. تشير نتائج البحث إلى أن 1-ميثيل سيكلوبروبين يمكن أن يقلل بشكل كبير من تليين وتعفن الفواكه والخضروات، ويطيل عمرها الافتراضي وفترة تخزينها. وبهذا يختتم مقدمة1-MCP. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المنتج، يرجى ترك رسالة لي.
وقت النشر: 01 يونيو 2023