كلوريد المغنيسيوم CAS 7786-30-3

1. التطبيقات الصناعية: يُستخدم كمذيب للجليد والثلج على الطرق. يُذيب الجليد بسرعة، وهو أقل تآكلًا للمركبات، وأقل ضررًا بالتربة. يمكن استخدام شكله السائل كإجراء وقائي ضد الصقيع على الطرق. غالبًا ما يُرش على الطرق قبل هطول أمطار الشتاء لمنعها من التجمد. وبالتالي، يمنع انزلاق المركبات ويضمن سلامة الطريق. يتحكم كلوريد المغنيسيوم في الغبار. يمتص الرطوبة من الهواء، لذا يمكن استخدامه في المناطق المتربة لكبح الغبار على الأرض، وبالتالي منع انتشار جزيئات الغبار الصغيرة في الهواء. يُستخدم عادةً في مواقع الحفر، والملاعب الرياضية الداخلية، ومزارع الخيول، وما إلى ذلك. تخزين الهيدروجين: يمكن استخدام هذا المركب لتخزين غاز الهيدروجين. جزيء الأمونيا غني بذرات الهيدروجين. يمكن امتصاص الأمونيا بواسطة سطح كلوريد المغنيسيوم الصلب. يؤدي التسخين الطفيف إلى إطلاق الأمونيا من كلوريد المغنيسيوم وتوليد الهيدروجين من خلال عامل حفاز. يمكن استخدام هذا المركب في صناعة الأسمنت. نظرًا لخصائصه غير القابلة للاشتعال، يُستخدم كلوريد المغنيسيوم بكثرة في معدات الحماية من الحرائق. كما تستفيد منه صناعات النسيج والورق. يُستخدم كلوريد المغنيسيوم كعامل للتحكم في اللزوجة في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة، وكمنعم ومثبت للألوان في المنظفات. يُعد كلوريد المغنيسيوم الصناعي عاملًا طبيعيًا لإزالة الألوان، وله تأثير كبير في إزالة ألوان الأصباغ التفاعلية. عند إضافته إلى منتجات هلام السيليكا، يُمكن لهلام السيليكا المُعدَّل بكلوريد المغنيسيوم أن يزيد بشكل ملحوظ من خصائصه الاسترطابية. كما يُعد مغذيًا للكائنات الدقيقة في معالجة مياه الصرف الصحي (حيث يُعزز تنشيطها). تعمل جزيئاته في الحبر كمرطب ومثبت للجزيئات لتحسين وضوح اللون. كما يُستخدم كمرطب ومثبت للجزيئات في مساحيق الألوان لتعزيز وضوحها. تُحسّن إضافاته لتلميع السيراميك لمعان السطح وتزيد من صلابته. يُستخدم أيضًا كمادة خام للدهانات الفلورية، وكمادة خام لطلاءات العزل السطحي على لوحات الدوائر المتكاملة.

٢. استخدامات كلوريد المغنيسيوم في الأغذية: يُستخدم كلوريد المغنيسيوم كمادة مُخثِّرة للتوفو، الذي يتميز بقوامه الطري والناعم والمرن، ونكهته القوية التي تُشبه الفول. كما يُستخدم كمُخثِّر بروتيني للتوفو المجفف والمقلي، مما يُساعد على منع تكسرهما. يُستخدم أيضًا كمُساعد تخمير في صناعة الساكي، ومُزيل للماء (في كعك السمك، بجرعة تتراوح بين ٠.٠٥٪ و٠.١٪). يُستخدم أيضًا كمُحسِّن للقوام (بالاشتراك مع متعدد الفوسفات، يُستخدم لتعزيز مرونة منتجات السوريمي والروبيان)، ولكن نظرًا لمذاقه المرّ القوي، فإن الجرعة الشائعة الاستخدام أقل من ٠.١٪. يُستخدم أيضًا كمُقوٍّ للمعادن، في الأغذية والمشروبات الصحية، كما يُعدّ كلوريد المغنيسيوم أحد مكونات حليب الأطفال. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم على نطاق واسع في إنتاج وتصنيع الملح، والمياه المعدنية، والخبز، وحفظ المنتجات البحرية، والفواكه والخضراوات، وغيرها من الصناعات. في مجال تصنيع الأغذية، يمكن استخدامه أيضاً كعامل معالجة، وعامل تخمير، ومخثر بروتيني، ومزيل للماء، ومساعد تخمير، ومحسن للقوام، وما إلى ذلك. كما يستخدم أيضاً كمعزز غذائي؛ وعامل منكه (بالاشتراك مع كبريتات المغنيسيوم، والملح، وفوسفات هيدروجين الكالسيوم، وكبريتات الكالسيوم، وما إلى ذلك)؛ وعامل معالجة دقيق القمح؛ ومحسن لجودة العجين؛ وعامل مؤكسد؛ ومعدل للأسماك المعلبة؛ وعامل معالجة المالتوز.