لاكاز CAS 80498-15-3

اللاكاز هو إنزيم مؤكسد متعدد الفينول يحتوي على النحاس، ويوجد عادةً في صورة ثنائية أو رباعية. اكتشفه العالم الياباني يوشي لأول مرة في طلاء شجرة الكينا الأرجوانية، ثم وُجد لاحقًا في الفطريات والبكتيريا والحشرات. في نهاية القرن التاسع عشر، عزله جي بي إيترانيل لأول مرة كمادة فعالة في الطلاء الخام وأطلق عليه اسم اللاكاز. تشمل المصادر الرئيسية للاكاز في الطبيعة اللاكاز النباتي والحيواني والميكروبي. يمكن تقسيم اللاكاز الميكروبي إلى لاكاز بكتيري ولاكاز فطري. يُفرز اللاكاز البكتيري بشكل أساسي من داخل الخلية، بينما يتوزع اللاكاز الفطري بشكل رئيسي خارج الخلية، وهو النوع الأكثر دراسة حاليًا. على الرغم من أن اللاكاز النباتي يلعب دورًا هامًا في العمليات الفيزيولوجية لتخليق اللجنين السليلوزي ومقاومة الإجهادات البيولوجية وغير البيولوجية، إلا أن بنيته وآلية عمله لا تزالان مجهولتين.