كونجاك جلوكومانان CAS 37220-17-0

يُعرف غلوكومانان الكونجاك بمذاقه اللذيذ، وفوائده في إنقاص الوزن، وتحسين اللياقة البدنية، وعلاج السرطان، وغيرها من الفوائد، ولذلك يُطلق عليه "الغذاء السحري" و"الغذاء الصحي". يُعرف غلوكومانان الكونجاك أيضًا باسم مسحوق الكونجاك أو مانان الكونجاك، وهو مستخلص من نبات الكونجاك. يُعد الكونجاك غذاءً قلويًا مفيدًا، فبالنسبة للأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الأطعمة الحيوانية الحمضية، يُمكنهم تحقيق التوازن الحمضي القاعدي في غذائهم بتناول أطعمة مصنوعة من الكونجاك، مما يُفيد صحة الإنسان. الكونجاك عبارة عن درنة مسطحة مستديرة، تُشبه حبة الكستناء المائية الكبيرة، وهي غنية جدًا بالعناصر الغذائية، إذ تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم وغيرها من العناصر المعدنية، كما تحتوي على عديد السكاريد الكونجاك الذي يحتاجه الجسم، وتتميز بانخفاض سعراتها الحرارية ونسبة الدهون فيها وغناها بالألياف.