نشا هيدروكسي بروبيل CAS 9049-76-7
نشا الهيدروكسي بروبيل هو مسحوق أبيض (عديم اللون) ذو سيولة جيدة وقابلية ذوبان جيدة في الماء. محلوله المائي شفاف وعديم اللون، مع ثبات جيد. مستقر للأحماض والقلويات، مع درجة حرارة احتراق أقل من النشا الأصلي، وتغيرات أكثر استقرارا في اللزوجة الباردة والساخنة مقارنة بالنشا الأصلي. الخلط مع الملح والسكروز وغيرها ليس له أي تأثير على اللزوجة. بعد الأثير، تم تحسين استقرار ذوبان الجليد والشفافية.
| غرض | مواصفة |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| نقاء | 99% |
| الكلمة الرئيسية | النشا هيدروكسي بروبيلاتيد |
| الذوبان | غير قابل للذوبان تقريبًا في الماء البارد والإيثانول (96%) |
تتميز المعكرونة سريعة التحضير المقلية بنشا الهيدروكسي بروبيل مع النشا المعدل ببنية مقرمشة وامتصاص أقل للزيت، مما يؤدي إلى تحسين جودة المنتج واستقرار التخزين؛ يمكن لنشا الهيدروكسي بروبيل أن يحسن معالجة الجفاف، والمضغ، والمرونة في المعكرونة سريعة التحضير، مما يقلل من وقت الطهي
عادة ما تكون معبأة في 25 كجم/طبل، ويمكن أيضًا القيام بحزمة مخصصة.
نشا هيدروكسي بروبيل CAS 9049-76-7
نشا هيدروكسي بروبيل CAS 9049-76-7
