حمض الفوماريك CAS 110-17-8
حمض الفوماريك، المعروف أيضًا باسم حمض الفوماريك، أو حمض البنفسج الأرجواني، أو حمض الأشنة، هو حمض كربوكسيلي بلوري عديم اللون وقابل للاشتعال مشتق من البيوتين. صيغته الكيميائية هي C4H4O4. يمكن استخدامه في المشروبات المنعشة والنبيذ الغربي والمشروبات الباردة وعصائر الفاكهة المركزة والفواكه المعلبة والمخللات والآيس كريم. مادة حمضية تستخدم كمولد غاز للمشروبات الصلبة، مع ثبات جيد للفقاعات وهيكل منتج دقيق.
غرض | مواصفة |
نقطة الغليان | 137.07 درجة مئوية (تقدير تقريبي) |
كثافة | 1.62 |
نقطة الانصهار | 298-300 درجة مئوية (مضاءة) (مضاءة) |
نقطة الوميض | 230 درجة مئوية |
المقاومة | 1.5260 (تقديري) |
شروط التخزين | يحفظ في درجة حرارة أقل من +30 درجة مئوية. |
حمض الفوماريك هو عامل حامض غذائي يلعب دورًا مهمًا في خصائصه المضادة للبكتيريا والمواد الحافظة؛ منظم الحموضة، محمض، مادة مضافة مضادة للأكسدة الحرارية، محفز التخليل، عامل منكه. عند استخدامها كمولد غاز للمشروبات الصلبة، تنتج المادة الحمضية فقاعات حساسة وطويلة الأمد؛ المواد الكيميائية الوسيطة الدقيقة مثل الأدوية وعوامل التبييض البصرية. يستخدم في إنتاج عقار إزالة السموم من ثنائي ميركابتوسكسينات الصوديوم ودواء لعلاج فقر الدم صغير الكريات بالدم الغني بالحديد. يستخدم أيضًا في إنتاج راتنجات البوليستر غير المشبعة
عادة ما تكون معبأة في 25 كجم/طبل، ويمكن أيضًا القيام بحزمة مخصصة.
حمض الفوماريك CAS 110-17-8
حمض الفوماريك CAS 110-17-8