هيالورونات الصوديوم من الدرجة الغذائية CAS 9067-32-7
في 7 يناير 2021، تمت الموافقة رسمياً على هيالورونات الصوديوم كمادة خام غذائية جديدة، يمكن استخدامها في إضافة مكونات غذائية عادية، مثل الشوكولاتة ومنتجاتها (بما في ذلك بدائل زبدة الكاكاو ومنتجاتها)، بالإضافة إلى الأطعمة العامة كالحلوى والمشروبات المثلجة.
| مظهر | أبيض أو يشبه المسحوق الأبيض أو الحبيبات |
| حمض الجلوكورونيك % | ≥44.4 |
| هيالورونات الصوديوم % | ≥92.0 |
| نسبة الشفافية | ≥99.0 |
| pH | 6.0-8.0 |
| نسبة الرطوبة % | ≤10.0 |
| الوزن الجزيئي دالتون | 0.8-1.2 ميغادال |
| اللزوجة الذاتية ديسيلتر/غرام | القيمة المقاسة |
| نسبة البروتين | ≤0.1 |
| كثافة بويك جم/سم3 | 0.10-0.60 |
| رماد % | ≤13.0 |
| المعادن الثقيلة (على شكل رصاص) ملغم/كغم | ≤10 |
| عدد المستعمرات البكتيرية الهوائية لكل غرام | ≤100 |
| العفن والخمائر (وحدة تكوين مستعمرة/غرام) | ≤50 |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي |
| الزائفة الزنجارية | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي |
يمكن استخدام مواد خام هيالورونات الصوديوم الغذائية على نطاق واسع في الأغذية الصحية. لهيالورونات الصوديوم فوائد عديدة للبشرة والمفاصل والجهاز الهضمي والعينين وأجزاء أخرى من الجسم، فهو يُحسّن ترطيب البشرة، ويعزز خصائصها المضادة للأكسدة، ويزيد من مرونتها، ويدعم صحة العظام والمفاصل. يُستخدم هيالورونات الصوديوم في الأغذية الصحية، وغالبًا ما يُستخدم مع الكولاجين والفيتامينات وكبريتات الكوندرويتين والجلوكوزامين ومكونات أخرى. وتُعدّ الأقراص والكبسولات والسوائل الفموية من الأشكال الدوائية الشائعة الاستخدام.
| اسم المنتج | هيالورونات الصوديوم |
| نطاق التطبيق | الحليب ومنتجات الألبان (0.2 جم/كجم) المشروبات (المشروبات السائلة ≤50 مل عبوة 2.0 جم/كجم، عبوات 51-500 مل 0.20 جم/كجم، يتم تحويل المشروبات الصلبة وفقًا لحجم السائل بعد إعادة تكوينه) الكحول (1.0 جم/كجم) كجم) منتجات الكاكاو والشوكولاتة ومنتجات الشوكولاتة (بما في ذلك بدائل زبدة الكاكاو والشوكولاتة ومنتجاتها) والحلويات (3.0 جم/كجم) المشروبات المجمدة (2.0 جم/كجم) |
| حجم الحصة الموصى به | ≤200 ملغ/يوم |
| أشخاص غير مناسبين | غير مناسب للرضع والنساء الحوامل والمرضعات |
مع التقدم في العمر، يتباطأ استقلاب الخلايا، وتتراجع قدرة الجسم على إنتاج حمض الهيالورونيك تدريجيًا. من جهة، يظهر ذلك في نقص ترطيب ألياف الكولاجين والألياف المرنة في الجلد، مما يؤدي إلى فقدان مرونة الجلد وظهور التجاعيد. ومن جهة أخرى، يُضعف انخفاض حمض الهيالورونيك في السائل الزلالي من فعالية امتصاص الصدمات وتزييت الغضروف المفصلي، مما يُسبب التهاب المفاصل، كآلام المفاصل ومحدودية الحركة.
يُعدّ تخليق حمض الهيالورونيك وتحلله في جسم الإنسان عملية توازن ديناميكي. وقد أثبتت التجارب على الحيوانات والبشر أن تناول حمض الهيالورونيك عن طريق الفم يُمكن أن يُعوّض النقص الحاصل فيه في الجسم، وأن يزيد من المواد الأولية اللازمة لتخليقه، ويُعزز عملية إنتاجه.
يُعد حمض الهيالورونيك مكونًا مهمًا من مكونات المصفوفة خارج الخلوية (ECM) ويلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على شكل وبنية ووظيفة الجلد.
1 كجم/كيس، 25 كجم/برميل
هيالورونات الصوديوم من الدرجة الغذائية CAS 9067-32-7
هيالورونات الصوديوم من الدرجة الغذائية CAS 9067-32-7
