ملح ثنائي الصوديوم إريوجلوسين CAS 3844-45-9
ملح رواسب الإريوجلاوسين هو جسيم أو مسحوق بلون أرجواني غامق إلى برونزي، ذو لمعان معدني. عديم الرائحة. مقاوم للضوء والحرارة الشديدة. يذوب بسهولة في الماء (18.7 غ/100 مل، 21 درجة مئوية). محلول مائي متعادل بتركيز 0.05%، لونه أزرق صافٍ. يظهر أزرق عند وجود حمض ضعيف، وأصفر عند وجود حمض قوي، وأرجواني فقط عند غليه وإضافة مادة قلوية.
| غرض | مواصفة |
| نقطة الانصهار | 283 درجة مئوية (درجة مئوية) (درجة مئوية) |
| كثافة | 0.65 |
| قابل للذوبان | الماء: قابل للذوبان 1 ملغ/مل |
| ظروف التخزين | 2-8 درجة مئوية |
| λmax | 406 نانومتر، 625 نانومتر |
| نقاء | 99.9% |
ملح الطعام الإريوجلاوسين هو نوع شائع الاستخدام من ألوان الطعام الزرقاء، ويُستخدم كعامل تلوين في الأطعمة والأدوية ومستحضرات التجميل. وهو مناسب لتلوين المعجنات والحلويات والمشروبات المنعشة وصلصة الصويا. عند استخدامه بمفرده أو مع أصباغ أخرى، يمكن استخدامه لإنتاج ألوان الأسود، وألوان الأزوكي، وألوان الشوكولاتة، وغيرها.
يتم تعبئتها عادة في 25 كجم / طبل، ويمكن أيضا أن يتم القيام حزمة مخصصة.
ملح ثنائي الصوديوم إريوجلوسين CAS 3844-45-9
ملح ثنائي الصوديوم إريوجلوسين CAS 3844-45-9
