الكيتين CAS 1398-61-4

يوجد الكيتين بكثرة في الطبيعة، لا سيما في أصداف الفطريات النباتية الدنيا، والروبيان، وسرطان البحر، والحشرات، والقشريات الأخرى، وفي جدران خلايا النباتات العليا. وهو بوليمر خطي متعدد السكريات، أي عديد سكريات مخاطي طبيعي متعادل. الكيتين مسحوق أبيض غير متبلور، عديم الرائحة والطعم. يمكن إذابة الكيتين في ثنائي ميثيل أسيتاميد أو حمض مركز يحتوي على 8% من كلوريد الليثيوم؛ وهو غير قابل للذوبان في الماء، أو الأحماض المخففة، أو القواعد، أو الإيثانول، أو المذيبات العضوية الأخرى.