كيتين CAS 1398-61-4

في الطبيعة، يوجد الكيتين على نطاق واسع في أصداف فطريات النباتات الدنيا، والروبيان، وسرطان البحر، والحشرات، والقشريات الأخرى، وفي جدران خلايا النباتات العليا. وهو بوليمر متعدد السكاريد الخطي، أي موكوبوليساكاريد طبيعي متعادل. الكيتين مسحوق أبيض غير متبلور، عديم الرائحة والطعم. يمكن إذابته في ثنائي ميثيل أسيتاميد أو حمض مركز يحتوي على 8% كلوريد الليثيوم؛ وهو غير قابل للذوبان في الماء، أو الحمض المخفف، أو القاعدة، أو الإيثانول، أو المذيبات العضوية الأخرى.