الخروب جالاكتومانان CAS 11078-30-1

الخروب جالاكتومانان مسحوق أبيض تقريبًا، عديم الرائحة والطعم. سهل الذوبان في الماء البارد، ومحلوله المائي محايد، عديم اللون، شفاف، عديم الرائحة والطعم. يتميز بثباته العالي للحرارة والأحماض والمعالجة الميكانيكية. في المواد الصلبة، لا يمكن هضمه بواسطة إنزيمات الهضم البشرية، وتمثل المواد المتحللة عالية الوزن الجزيئي ونواتج تحلل الغالاكتوماناناز أكثر من 80% منه.