حمض الأسكوربيك برقم CAS 50-81-7
فيتامين ج، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، هو عنصر غذائي أساسي للرئيسيات العليا وبعض الكائنات الحية الأخرى.
يتم إنتاج حمض الأسكوربيك بشكل استقلابي في معظم الكائنات الحية، لكن البشر هم الاستثناء الأبرز.
من أشهر الأمثلة على ذلك نقص فيتامين ج الذي قد يسبب داء الإسقربوط. يُعد أيون حمض الأسكوربيك هو المكون الفعال لفيتامين ج. في الكائنات الحية، يعمل فيتامين ج كمضاد للأكسدة لأنه يحمي الجسم من خطر المؤكسدات، كما أنه يعمل أيضاً كعامل مساعد في بعض العمليات الحيوية.
| محتويات التحليل | معيار التحليل | نتائج التحليل |
| صفات | أبيض أو أبيض تقريباً مسحوق بلوري | يمر |
| تعريف | رد فعل إيجابي | إيجابي |
| نقطة الانصهار | حوالي 190 درجة مئوية | 191.1 درجة مئوية |
| الرقم الهيدروجيني (باستخدام محلول مائي بنسبة 5%) | 2.1-2.6 | 2.37 |
| وضوح الحل | واضح | واضح |
| لون المحلول | ≤BY7 | |
| نحاس | ≤5 جزء في المليون | أقل من 5 جزء في المليون |
| المعادن الثقيلة | ≤10 جزء في المليون | أقل من 10 جزء في المليون |
| الزئبق | ≤0.1 جزء في المليون | أقل من 0.1 جزء في المليون |
| يقود | ≤0.4 جزء في المليون | أقل من 0.4 جزء في المليون |
| الزرنيخ | ≤3 جزء في المليون | أقل من 3 جزء في المليون |
| حمض الأكساليك | ≤0.2% | أقل من 0.2% |
| حديد | ≤2 جزء في المليون | أقل من 2 جزء في المليون |
| الشوائب هـ | ≤0.2% | أقل من 0.2% |
| فقدان التجفيف | ≤0.4% | أقل من 0.4% |
| رماد الكبريتات (المتبقي بعد الاحتراق) | ≤0.1% | أقل من 0.1% |
| الدوران البصري النوعي | +20.5 。 –+21.5。 | +20.86 |
| المذيبات المتبقية | يمر | يمر |
| فحص | 99.0%-100.5% | 99.52% |
| خاتمة | المنتج المذكور أعلاه مطابق للمواصفات BP2016/USP39/FCCVIII/E300 | |
1. يمكن استخدامه كمضاد للأكسدة في منتجات المعكرونة المخمرة.
2. يُستخدم حمض الأسكوربيك كمضاد للأكسدة قابل للذوبان في الماء.
3. يستخدم حمض الأسكوربيك ككاشف كيميائي وككاشف للتحليل الكروماتوغرافي.
25 كجم/برميل، 9 أطنان/حاوية 20 قدمًا
25 كجم/كيس، 20 طن/حاوية 20 قدمًا
حمض الأسكوربيك برقم CAS 50-81-7
حمض الأسكوربيك برقم CAS 50-81-7
