99% نقاء أحادي جلوتامات الصوديوم مع كاس 32221-81-1
غلوتامات أحادية الصوديوم عبارة عن بلورات منشورية بيضاء أو مسحوق بلوري، عديم الرائحة، بنكهة لحم مميزة. كثافته النسبية 1.635، ودرجة انصهاره 195 درجة مئوية، وحجمه النوعي 1.20. يذوب بسهولة في الماء، ويتراوح الرقم الهيدروجيني للمحلول المائي 5% بين 6.7 و7.2. يصعب ذوبانه في الإيثانول والأثير. عند عدم امتصاص الرطوبة، يبدأ الماء البلوري بالفقدان عند درجة حرارة 120 درجة مئوية، ويبدأ الجفاف داخل الجزيء عند درجة حرارة 150-160 درجة مئوية لتكوين بيروغلوتامين الصوديوم، الذي يفقد طعمه الطازج. يبدأ بالتحلل إلى بيرول عند درجة حرارة حوالي 270 درجة مئوية.
| اسم المنتج: | غلوتامات أحادية الصوديوم | رقم الدفعة | JL20220512 |
| كاس | 32221-81-1 | تاريخ MF | 12 مايو 2022 |
| التعبئة والتغليف | 25 كجم/كيس | تاريخ التحليل | 12 مايو 2022 |
| كمية | 25 مليون طن | تاريخ انتهاء الصلاحية | 11 مايو 2025 |
| غرض | معيار | نتيجة | |
| مظهر | الكريستال الأبيض | يتوافق | |
| نقاء | ≥ 99.00% | 99.8% | |
| الدوران المحدد | +24.9-25.3 | 25.0 | |
| محلول PH (5%) | 6.7-7.5 | 7.2 | |
| كلوريد | ≤0.1% | 0.1% | |
| خسارة عند التجفيف | ≤0.5% | 0.1% | |
| الزرنيخ (كما هو الحال2SO3) | ≤0.5 جزء في المليون | 0.3 جزء في المليون | |
| الرصاص(pb) | ≤1 جزء في المليون | 0.1 جزء في المليون | |
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) | ≤10 جزء في المليون | 0.1 جزء في المليون | |
| معدل الشفافية | ≥98 | 99 | |
| خاتمة | مؤهَل | ||
١. يُعدّ من أكثر مُنكّهات الطعام استخدامًا في الداخل والخارج. عند استخدامه مع الملح، يُعزز نكهته. وعند استخدامه مع إينوزين الصوديوم ٥' أو غوانيلات الصوديوم ٥'، يُضاعف نكهته.
2. يستخدم كنكهة للطعام
٢٥ كجم/كيس أو حسب طلب العميل. يُحفظ بعيدًا عن الضوء عند درجة حرارة أقل من ٢٥ درجة مئوية.
غلوتامات أحادية الصوديوم مع CAS 32221-81-1
