حمض 4-O-(α-D-غلوكوبيرانوسيل)-D-جلوكو-هكسونيك CAS 534-42-9

حمض 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic CAS 534-42-9 صورة مميزة

كاس:534-42-9

الصيغة الجزيئية:C12H22O12

الوزن الجزيئي:358.3

إينكس:000-000-0

المرادفات:حمض 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconic؛ حمض مالتوبيونيك؛ حمض D-Gluconic، 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-؛ حمض 4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic؛ حمض 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-gluconic؛ حمض D-Gluconic، 4-O-α-D-glucopyranosyl-؛ حمض 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic USP/EP/BP؛ حمض 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconicacid

اترك رسالتك

تفاصيل المنتج

تحميل

علامات المنتج

ما هو حمض 4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic CAS 534-42-9؟

يُمكن استخدام حمض 4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-hexonic كمُضاف غذائي لتعزيز النكهة والطعم الطبيعيين لبعض المنتجات الغذائية، كمُحسِّن للعطر. كما يُساهم حمض المالتوز في التأثير المضاد للأكسدة في الطعام، ويمكنه منع أو إيقاف تفاعلات الأكسدة في عملية تصنيع الأغذية والأعلاف.

مواصفة

غرض	مواصفة
نقطة الغليان	864.7±65.0 درجة مئوية (متوقعة)
كثافة	1.79±0.1 جم/سم3(متوقع)
نقطة الانصهار	155-157 درجة مئوية (تحلل)
pKa	3.28±0.35(متوقع)
نقاء	99%
MW	358.3

طلب

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - يتميز حمض D-Gluco-Hexonic بطعم لاذع خفيف، ويساهم أيضًا في لزوجة المنتجات الغذائية التي تحتوي على حمض المالتوز. بالإضافة إلى ذلك، يُحسّن حمض المالتوز النكهة والطعم الطبيعيين لبعض المنتجات الغذائية (مُحسِّنات النكهة).