4-O- (α-D-جلوكوبيرانوسيل)-D-حمض جلوكو-هيكسونيك CAS 534-42-9

كاس:534-42-9

الصيغة الجزيئية:C12H22O12

الوزن الجزيئي:358.3

اينكس:000-000-0

المرادفات:4-O-α-D-جلوكوبيرانوسيل-D-حمض الجلوكونيك؛ حمض المالتوبيونيك؛ D-حمض الجلوكونيك، 4-o-alpha-D-glucopyranosyl-؛ 4-O-(alpha-D-Glucopyranosyl)-D-gluco- حمض الهيكسونيك؛ 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-حمض الجلوكونيك؛ D-حمض الجلوكونيك، 4-O-α-D-glucopyranosyl-؛ 4-O-(α-D-Glucopyranosyl) -D-gluco- حمض الهيكسونيك USP/EP/BP； 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-gluconicacid

اترك رسالتك

تفاصيل المنتج

تحميل

علامات المنتج

ما هو 4-O- (α-D-Glucopyranosyl) -D-حمض جلوكو-هيكسونيك CAS 534-42-9؟

إن استخدام حمض 4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-hexonic كمضاف غذائي يمكن أن يعزز الرائحة الطبيعية والمذاق لبعض المنتجات الغذائية كمحسن للعطر. يساهم حمض المالتوز أيضًا في التأثير المضاد للأكسدة في الغذاء ويمكنه منع أو إيقاف تفاعلات الأكسدة في عملية تصنيع المنتجات الغذائية والأعلاف.

مواصفة

غرض	مواصفة
نقطة الغليان	864.7±65.0 درجة مئوية (متوقع)
كثافة	1.79±0.1 جم/سم3 (متوقع)
نقطة الانصهار	155-157 درجة مئوية (تحلل)
pKa	3.28 ± 0.35 (متوقع)
نقاء	99%
MW	358.3

طلب

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - حمض D-Gluco-Hexonic له طعم حامض طفيف ويساهم أيضًا في لزوجة المنتجات الغذائية التي تحتوي على حمض المالتوز. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لحمض المالتوز أن يعزز الرائحة الطبيعية ومذاق بعض المنتجات الغذائية (معززات الرائحة).